Definizione e guida all’utilizzo dello strumento.
Cos’è il diario alimentare?
Il diario alimentare è il metodo più preciso ed accurato per registrare i consumi e le abitudini alimentari, informazioni essenziali per valutare lo stato nutrizionale della persona.
È un importante ausilio diagnostico che permette di stimare facilmente la qualità, quantità, distribuzione, il modello culturale, il valore simbolico e valenze emotive del cibo.
È anche terapeutico poiché consente una sorta di costante “psico-controllo educazionale” da parte del dietista e una identificazione tempestiva delle abitudini dannose.
Puoi scaricare una copia del diario alimentare, nella versione ufficiale dell’Associazione Nazionale Dietisti, cliccando qui.
Contattami per qualsiasi dubbio in merito alla compilazione.
Dott.ssa Francesca Barberi